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大枣司康的做法
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大枣司康

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俊良老妈-双双
今天介绍的大枣司康,大枣味浓,营养丰富,具有补中益气,养血安神的功效,尤其适合女生食用哦!

用料

大枣司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大枣洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大枣去核,切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、泡打粉、盐、白糖和软化的黄油丁混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将其搓成小粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和牛奶搅打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液倒入粉粉内

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入大枣碎,搅拌成团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻入冰箱冷藏半小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏后的面团取出,案板撒低筋面粉,将其倒在案板上,用手轻轻将其按压,折叠,反复三次

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成厚约1-2里米的圆饼,用刀将其均分成8份

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其放入烤盘内

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,司康表面刷蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱烤20分钟。(我的这个金色烤盘底比较厚,所以我是倒数第一层10分钟,倒数第二层20分钟,一共操作了30分钟)

大枣司康的小贴士

1、黄油一定要提前软化,这样搓起来容易。 2、大枣尽量挑选果肉厚的,甜度高的。 3、因为里面放的是泡打粉,所以无需等待发酵,直接进炉就可以了。 4、表面刷蛋液,可以帮助上色,颜色更美观。 5、面团比较稀,放入冰箱冷藏后,比较容易操作,感觉粘手可以在案板上撒干的粉粉,无需过分揉搓,少叠几次即可。 6、烘烤时间要根据模具、自家烤箱温度、司康的厚度等综合因素考虑,指导温度在180度,20分钟。

菜谱创建时间:2013-05-30 21:05:53
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