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花形寿司的做法
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花形寿司

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作者: 月满西楼528
月满西楼528

花形寿司的用料

花形寿司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗两遍,放滤网滤水10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米倒入电饭煲,加入适量的水,浸泡20分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择寿司饭程序

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲在最后15分钟会开始倒计时。米饭蒸好后,再焖十分钟再拔掉电源

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散(不要打发)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糖和盐搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后依次加入牛奶、白酒、玉米油,每加入一种材料,都要轻轻与蛋奶液拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅刷一层油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量蛋液,布满整锅,中小火慢煎;如果冒气泡,可用竹签戳破

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至表面只有少量蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶铲将厚蛋烧从一边对折叠到另一边上,再煎几秒,让中间蛋液刚刚烘干即可起锅晾凉。继续煎第二个

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅子醋倒入碗中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入所有材料

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔温水略加热醋,轻轻搅拌至盐和糖融化即可

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两个不锈钢盆,一个盆内加入一半的合醋;另一个加入剩下合醋,并撒入微量红曲粉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个盆内倒入300g蒸好的寿司米饭。快速切拌,让合醋与饭充分混合渗透,为让米饭不粘连,可借助扇子或电风扇,但要注意,不要把米饭表面吹干了。将拌匀的米饭,盖上湿润的纱布,防止表面太干

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚蛋烧切成宽约1cm的条

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张紫菜,放上厚蛋烧

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷一圈之后,剪去多余部分,将包厚蛋烧的紫菜边缘,沾一点凉开水,轻轻合拢,即可将紫菜粘牢

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两张紫菜,一张均匀的铺上白米饭(150g),一张均匀铺上红色米饭(150g)

步骤 21

把铺好红色米饭的紫菜放到铺好的白色米饭上

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将寿司饭切成1.5-2cm的条。(我自己,切到2/3的样子,卷一条,所以600g米饭的量能卷3条。)

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好寿司条红白相间放到包好了保鲜膜的竹帘上

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间放上卷了紫菜的厚蛋烧

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,轻轻捏紧并调整形状

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取开竹帘和保鲜膜,寿司成型,最后把卷好的寿司卷切成段即可

花形寿司的小贴士

吃的时候可以根据个人口味蘸寿司酱油和芥末。

菜谱创建时间:2013-05-28 10:54:17
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