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老醋泡肉的做法
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老醋泡肉

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
今天为大家推荐一道清爽开胃的凉拌荤菜,嗜肉族可千万不要错过。老醋泡肉与老醋花生有同工异曲之妙,肥而不腻的五花肉经过老陈醋的浸泡,不但去出了五花肉的肉腥味,也为五花肉增添了一种酸香味。

用料

老醋泡肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉清洗干净,切薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿半个洗净,切片;洋葱1/4个,竖切薄片;芹菜一段,切小段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入适量水,五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中,更易逼出五花肉中的杂质)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入西红柿、洋葱、芹菜(新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味,还可为五花肉增加一些清香)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后,将煮熟的五花肉捞出,放入碗中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入可适量老陈醋,以和五花肉持平为准

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜辣的朋友可将放入适量辣椒段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依个人口味加适量食盐,搅拌均匀,浸泡五分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌前撒上少许花生米即可

菜谱创建时间:2013-05-25 12:59:35
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