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自制爆米花的做法
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自制爆米花

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
自制的爆米花会让人比较放心,因为自己很清楚用了什么油,放了多少油,用的什么糖,放了多少糖,还可以很确定玉米里有没有把渣子霉粒给过筛挑掉。还可以想吃多少做多少,不至于浪费。

用料

自制爆米花的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净

步骤 2

锅中倒入玉米,再倒入色拉油,用铲子拌匀,使玉米均匀裹上油脂

步骤 3

盖上盖子,开大火烧2-3分钟的样子,开始听到听到劈啪声,转成中火,一直到不再有噼啪声了关火

步骤 4

打开盖子,撒入糖粉或者砂糖,用铲子翻拌均匀,或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了

自制爆米花的小贴士

1、倒油时若选择黄油的话,将黄油融化了倒入即可,更香醇; 2、这种冷锅冷油开始做的方法,不适合提前放糖; 3、噼啪完之前不可开盖子; 4、开盖后不要把脸凑的太近,万一底下还有没暴完的,容易飞溅出来; 5、玉米粒选择如图片这样子的干玉米粒,类似锥型的,不用清洗,自己可以反复挑去坏的,过筛掉粉渣;

菜谱创建时间:2013-05-28 14:38:37
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