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锅贴鲈鱼的做法
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锅贴鲈鱼

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作者: xcf
xcf

锅贴鲈鱼的用料

锅贴鲈鱼的做法步骤

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步骤 1

肥肉改成长5cm、宽3cm的长方形24片腌过鲈鱼肉改成长约5cm、宽约3cm的长方片放精盐、味精、麻油、胡椒粉拌匀

步骤 2

将鸡蛋、湿淀粉调成浓糊,用70%涂匀鱼肉,用30%将腌好的肥肉拌匀

步骤 3

用一大盘撒上干淀粉,把肥肉排在盘上,再将鱼肉贴在肥肉上锅放底油烧热,端离火位,将鱼肉排在锅中,放回炉上半煎半炸至两面呈金黄,倒入漏勺控油用剪刀剪齐摆放在盘中另跟鸡汁、椒盐同时上桌

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:32
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