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干酱肉的做法
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干酱肉

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
干酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃,味道甘美鲜香,深受人们喜爱。当然干酱肉也是我的心头好,作为一名资深的吃货,深知“能吃会做”才称得上是合格的吃货。为了满足口腹之欲,自己在家琢磨出这道“非正宗”的干酱肉。 这道干酱肉虽不正宗,但也有自己的独特风格和味道。各位朋友能够指导一二最好了,希望有一天我也能做出味道醇美诱人,且正宗地道的干酱肉。

用料

干酱肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉清洗干净,切一寸见方的厚片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小碗,放入适量盐、白酒,搅拌均匀,使盐充分溶解

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在猪肉中倒入少量盐白酒,并揉搓肉片,利用酒精挥发带走肉片中的水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在揉搓好的肉片中,加入适量油,搅匀肉片,使肉片不粘不卷

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入较多油,烧热,下入肉片,煎炸至肉片两面焦黄,不再劈啪作响,肉片中的水分就炸干了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,在锅中放入一个八角、两片香叶、半勺花椒粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中再加入一碗水,烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中的水烧开后,加入适量白糖,搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉片,小火收干汤汁即可

菜谱创建时间:2013-05-18 11:02:29
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