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香椿酱拌面的做法
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香椿酱拌面

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

用料

香椿酱拌面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香椿洗干净摘去不好的叶片,梗子老一点也没关系

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅里放水烧热放入香椿焯一下,香椿完全变成绿色后捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香椿晾凉控去多余的水分,然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的香椿泥尝一下,再用盐调一下味道,要比平时炒菜咸一些,然后放入干净无水的玻璃瓶中,在上面再倒上一层油,起密封的作用,能让香椿酱放得久一些,做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存,一两个月是没有问题的,吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下,用勺子挖出来一些,再平放瓶子油就又盖上香椿酱了

步骤 5

可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存,用的时候拿出来室温自然化冻后,不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄豆提前泡涨,然后放入八角香叶还可以放一小捏花椒,再放入水大火烧开小火煮熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的黄豆捞出拣去调料,晾凉,夏天放冰箱冰镇后放香椿酱和调料一拌就是一道好吃的小菜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条煮熟捞出(煮面条一定要多放点水,少了面条肯定都断了而且不筋道),在凉水中过凉捞出放入小盆中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入用大蒜捣成的蒜泥(一定是蒜泥而不是刀切的蒜末)、香油、香椿酱、黄豆、生抽拌匀,如果感觉干可以放点凉开水,尝一下如果味道淡可以再加点盐

菜谱创建时间:2013-05-18 11:08:37
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