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红枣酿苦瓜的做法
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红枣酿苦瓜

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作者: 馨怡煮香香
馨怡煮香香
苦瓜性凉, 爽口不腻, 在夏季吃后倍感凉爽舒适, 有清心开胃的效果。苦瓜的食法不多, 主要有炒与凉拌,今天做一道红枣酿苦瓜,吃的时候淋上桂花糖汁,吃在嘴里,只有微微的一点苦味,这道菜做法简单,由于少了油炸煎炒,所以吃起来更清淡与健康。

用料

红枣酿苦瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣用清水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉内核

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜洗净,切大段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用去核器把苦瓜的内瓤去净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净去掉内核的大红枣塞入苦瓜中,塞紧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盘里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸五分钟左右取出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出苦瓜切薄片摆盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋在摆好的苦瓜上就完成了

步骤 11

做好的酿苦瓜放冰箱冷藏后食用风味更佳

红枣酿苦瓜的小贴士

1、苦瓜必须选择粗细均匀,筒身圆,新鲜的苦瓜,一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜苦味较轻。 2、枣子最好选择大红枣肉质较厚的比较理想,肉质干湿要适中。 3、切片时建议切的薄一点,这样苦瓜与红枣的味道中和得比较好,能避免过苦或过甜。 4、甜味的汁可以自己搭配,我这里选择了桂花与白糖混合熬汁,这样从嗅觉到味觉都是一种享受。 5、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

菜谱创建时间:2013-05-16 14:46:49
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