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香蕉椰蓉夹心面包的做法
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香蕉椰蓉夹心面包

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南半球的小猫

香蕉椰蓉夹心面包的用料

香蕉椰蓉夹心面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉去皮捣泥备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温热的牛奶里加入酵母,一小勺糖,静置5~10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置后的牛奶表面形成细密泡沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与面粉,盐,香蕉泥一起放入stand mixer的盆里,中低速揉面10分钟左右,直到形成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入室温软化的黄油,继续中速揉面10分钟左右,直到形成有弹性的较光滑的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团整圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子发酵至2~2.5倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时把材料2中的鸡蛋和糖打散至颜色发白,之后加入椰蓉,融化的黄油和玉米淀粉搅拌均匀备用;黄油,继续中速揉面10分钟左右,直到形成有弹性的较光滑的面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵完成

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,稍揉排除多余空气

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成12等份

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次包入椰蓉馅儿

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口出朝下放置

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜继续发酵至大约1.5倍大,然后在已经预热175摄氏度的烤箱烘烤25~30分钟(中途若是上色过快可盖锡纸,我步骤图中这次是后来做的,颜色还可以,拍成品图那次的颜色就有点过深了)

菜谱创建时间:2013-05-16 15:58:39
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