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无花果枫糖蛋糕的做法
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无花果枫糖蛋糕

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无花果枫糖蛋糕的用料

无花果枫糖蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐黄油在室温下软化,筛入低粉和泡打粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶铲将黄油和低粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和蛋黄打散入碗中,将无花果干切成细条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散后分次加入盆中,边加边用电动打蛋机快速搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁粉搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入枫糖用电动打蛋机拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入无花果条后用硅胶铲拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的面糊用小勺舀入纸杯中,或装入裱花袋挤入杯中至八分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,放在烤箱下层烤约20分钟左右至表面金黄色即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油融化后入干净的深盆中,隔冰水用电动打蛋机打发至尖峰直立状

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大号裱花嘴塞入裱花袋中,推至前端露出袋口三分之一,加入打发的奶油,将奶油挤在蛋糕表面,挤成小塔状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上一层彩糖珠和彩糖片即可

无花果枫糖蛋糕的小贴士

1、鸡蛋分次加入利于快速搅匀,也可以防止蛋油分离。 2、面糊入杯中不能加太满,否则烤制过程中容易溢出来,要留有几分才对。冷却后蛋糕会有点回缩,实属正常。 3、夏天打发奶油一定要在空调房中进行,并隔冰水进行搅打才行。做好的奶油蛋糕要冷藏,否则超过30度,打发的奶油就较易融化了。 4、没有枫糖就用蜂蜜或其它糖浆替代吧,没有无花果干也可以用其它的果干代替。当然替代了也就不能叫这个名字的蛋糕了!

菜谱创建时间:2013-05-15 11:34:57
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