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红豆紫薯芋圆汤的做法
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红豆紫薯芋圆汤

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

红豆紫薯芋圆汤的用料

红豆紫薯芋圆汤的做法步骤

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步骤 1

芋头切片,上锅蒸20分钟到软烂,用勺子压碎,然后趁热加入糖分混合

步骤 2

加入A里面的全部的红薯淀粉和澄面,揉到均匀~

步骤 3

在准备分量外的红薯淀粉当手粉。把揉好的芋头面团搓成条,切成小段

步骤 4

烧一锅开水,下锅煮切好的芋头段3-5分钟,然后放到冷水里冲凉

步骤 5

紫薯圆子重复1-4

步骤 6

煮好后,放到碗里,加上红豆汤和酸奶就好了~

红豆紫薯芋圆汤的小贴士

芋头千万不要压的太碎哦~有点块块吃起来更香~如果你喜欢吃芋头的口感,那不放少蒸一会,让芋头一部分还是脆脆的更好吃。话说紫薯里糖分高,所以要减少糖分的分量~不然就太甜了~ 煮紫薯会掉色,所以最好再煮 比较好~这样一锅水就好饿啦~ 加了澄面是为了让圆子更晶莹透明,如果没有全部用淀粉就ok~

菜谱创建时间:2013-05-10 11:17:08
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