苹果醋

作者： 爱厨房

用料

• 苹果 500克
• 纯米醋 500毫升
• 冰糖 200克

苹果醋的做法步骤

步骤 1

将苹果洗净，晾干其表面水分

步骤 2

将苹果切开去核，再切成厚片

步骤 3

按一层苹果一层冰糖的方式放入干净的玻璃瓶中

步骤 4

倒入纯米醋

步骤 5

盖上盖子，密封后放置于阴凉处三个月以上

步骤 6

泡好后将苹果捞出，将果醋装入玻璃瓶中保存，饮用时加水稀释

苹果醋的小贴士

1.首先是容器的选用，要选用干净的玻璃瓶； 2.泡制时要注意密封好，避免空气进入带入细菌而使果醋坏掉； 3.泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处，不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后，将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中，继续放在阴凉处保存就行了。 4.泡好的水果醋不能直接饮用。因为浓度较高，可能会伤害食道及肠胃，要加8倍左右的冷水或是温水稀释（我还会加一点蜂蜜，超好喝哦！）。 5.苹果洗净后要晾干表面的水分，做苹果醋的容器要确保干净，以免苹果醋在制作过程中坏掉； 6.醋要选用粮食酿造的纯米醋； 7.泡制的时间越长，苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮； 8.泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀，可用干净的纱布将其过滤两遍，这样果醋就会很清亮了；

菜谱创建时间：2013-05-10 15:36:41