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家常茄子的做法
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家常茄子

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
茄子我都爱自己做,我做的茄子要裹薄粉过油炸,这样可以让茄皮漂亮的紫色最大限度的保留,二次烹调时只需把茄子和配料炒匀入味即可,茄子软嫩入味,卖相靓丽诱人,绝对是一碗谋杀米饭的最棒下饭菜。

用料

家常茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净切丝,加入猪肉腌料抓匀备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可。(玉米淀粉没有特定量)

步骤 3

大蒜去皮剁成蒜末备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一炒锅,倒入适量油烧热,倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用锅中底油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中同炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肉丝、贵州豆豉辣椒酱炒匀,倒入生抽炒匀上色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐调味,最后倒入适量水淀粉收汁,以葱末点缀

菜谱创建时间:2013-05-25 22:38:41
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