用APP打开
老式面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

老式面包

35.1万人浏览 1.9万人收藏 1061人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

老式面包的用料

老式面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料中所有材料放在一个盆中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,盖盖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至膨胀许多,差不多到满盆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主面团中除黄油外的原料放入搅拌盆中,水注意少加一点,或搅拌成团后再适量的加

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入之前发酵好的面团,根据情况加水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉光滑后,加入切块的黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至出薄膜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盆中发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,发酵的时候注意盖好。不要风干了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出搓长

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成五份

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆后盖上保鲜膜,松驰15分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用黄油涂满模具,这样不会粘

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五个面团依次搓长,约一米长,如果一次性达不到,可分次操作

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后对折

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两端捏紧

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后往自己方向转圈几道

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将一端塞进有洞的另一端

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再钻出来

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞入面团中间压实

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入涂过油的烤盘中发酵

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适合的温度和湿度中,发酵至二倍大

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,下层,烤30分钟左右

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷一层黄油,这样会比较亮,也会比较有黄油香

菜谱创建时间:2013-05-04 10:38:53
换个做法

老式面包的其他做法


名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2364 人做过
APP查看详细教程
豆沙面包
豆沙面包
评分 7.9 1269 人做过
APP查看详细教程
老式面包(玉米油版)
老式面包(玉米油版)
评分 8.7 1688 人做过
APP查看详细教程

迷你肠仔小面包
迷你肠仔小面包
评分 8.5 2396 人做过
APP查看详细教程
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
评分 7.3 12017 人做过
APP查看详细教程
牛奶圆面包(爱和自由配方)
牛奶圆面包(爱和自由配方)
评分 7.9 6775 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


黑芝麻法国球
黑芝麻法国球
评分 8.6 5274 人做过
APP查看详细教程
紫薯四叶草面包(汤种法)
紫薯四叶草面包(汤种法)
评分 8.4 1426 人做过
APP查看详细教程
日式香浓炼乳面包
日式香浓炼乳面包
评分 8.5 15380 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.3 23026 人做过
APP查看详细教程
红糖美味面包
红糖美味面包
评分 7.7 2716 人做过
APP查看详细教程
蒜香餐包
蒜香餐包
评分 7.9 2046 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.3 1339 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2364 人做过
APP查看详细教程
豆沙面包
豆沙面包
评分 7.9 1269 人做过
APP查看详细教程