虎皮青椒

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 青椒 10个左右
• 蒜 5瓣
• 植物油 2-3大勺
• 甜面酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 糖 1小勺
• 水 50ML
• 盐 少量
• 鸡精

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

将蒜去皮洗净拍松切粒

步骤 2

青椒去籽和蒂选净对切为二

步骤 3

锅入植物油烧热，下入青椒中火炕一会儿

步骤 4

不断翻炒将青椒表面炕出虎皮的质感后盛出

步骤 5

锅留底油炒香蒜粒，依次加入其它调味料炒香

步骤 6

下入青椒翻炒1分钟左右入味即可

虎皮青椒的小贴士

1、婆婆和妈妈版的区别在于，妈妈的做法加了甜面酱、糖，不加醋。婆婆的做法是加豆豉，烹些醋，不放糖。 2、放了甜面酱注意控制盐的用量！

菜谱创建时间：2013-05-15 16:31:44