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川味凉面的做法
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川味凉面

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

川味凉面的用料

川味凉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜切丝或擦成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白糖和醋,生抽,芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的面捞出快速投入凉开水中(或纯净水)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

投凉的面条捞出水中沥干,面身拌少许芝麻油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜丝码到面条上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里将油烧热

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇至放入芝麻和辣椒粉,花椒粉的碗里,快速搅拌

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面条拌匀后即可食用

川味凉面的小贴士

碱面就是加了碱粉做出的面条 煮好的面条过凉水后拌芝麻油是为了防止面条粘结,吃起来更爽口 面条加了调料拌好后不要放太久吃,这样泡的时间长了面条的口感会不好

菜谱创建时间:2013-04-27 09:57:05
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