
#早餐•2014年6月27日#出油了!每人2个太棒了!
#早餐•2014年6月27日#出油了!每人2个太棒了!
一点不成功,没有油啊。晕了。
超给力的做法!懒人必备呀~~
5天之后的效果。五香味较重,蛋黄基本没有出油,但味道还算接近咸鸭蛋~
六个鸡蛋,白醋浸泡30小时,只有2个蛋壳变软,用冷水也并没有能将它的壳“冲掉”。剩下4个继续浸泡,取出2个裹了白酒,裹了盐和香料,开始腌制。
另:又继续浸泡了一个晚上,总共加起来接近2天了,剩下的4个鸡蛋丝毫没有软下去的迹象!是我打开的方式不对?
味道没想象中的好。不过在这里能吃到些咸蛋白很好了。下稀饭!
PS.用苹果醋浸泡的。清洗的时候三心二意戳破了一个。
这个那啥…用的多利农庄送的土鸡蛋…泡了24小时蛋壳没软,剩下的不是膜,依旧是蛋壳,不管了等不及继续下一步;洗的时候被我捅破一只==,然后剩下两只埋盐和五香粉堆里三天;想想也会失败的,不管了,不是蒸,俺是煮的,反正蛋壳没破;成品还切成这幅样子…… 说味道!略有咸蛋的敢脚!嗯那个蛋白开始接近咸蛋蛋白的质地了,还带上了咸味和五香味,然后蛋黄的质感略微略微略微有点咸蛋的敢脚,离冒油当然十万八千里。一定是我不认真才失败的,不过无所谓啦,反正变向吃鸡蛋,挺好玩的!