辣白菜炒饭

作者： 爱厨房

用料

• 剩米饭 适量
• 韩国辣白菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱 一根
• 干贝素（如没有可不放）
• 白糖 少许
• 芝麻油 少许

辣白菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）

步骤 2

将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段

步骤 3

热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状

步骤 4

倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起

步骤 5

放入辣白菜，炒匀

步骤 6

放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可

辣白菜炒饭的小贴士

1.炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭； 2.炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起； 3.辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了；

菜谱创建时间：2013-05-14 15:36:37