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农家小炒肉的做法
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农家小炒肉

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作者: 小花牛
小花牛
做一道湖南特色小炒——小炒肉。花牛做的不能算正宗,多少改良了一下,有点融合菜的感觉。不是很辣,但很香,加了点豆豉辣酱提味。一道下饭菜就出来了,让感冒后没有食欲的人胃口大开大病初愈后没有味口;一道让你食欲大开的小炒鈥斺斉┘倚〕慈 此菜选用湖南剁辣椒,味道香辣鲜美,肉质细嫩可口。不仅美味下饭,也是一道超棒超过瘾的下酒菜。

用料

农家小炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净切片,青、红尖辣椒、蒜切片待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的五花肉放小碗内,用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,把腌好的肉片下锅煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变色后盛出待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒少许底油,放剁辣椒、大蒜片炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青、红辣椒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刚才炒好的肉片,放生抽调味,翻炒几下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放豆豉辣酱即可出锅

农家小炒肉的小贴士

1.五花肉要选择层次多的,带皮炒味道更好吃。 2.如果没有剁辣椒,可选新鲜的湖南小尖椒代替。

菜谱创建时间:2013-05-14 14:31:26
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