排毒木耳豆腐羹

作者： 红姨食坊

今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒，其中的豆腐有很好的补钙效果，很适合在春季补钙的黄金期食用。

用料

• 木耳
• 豆腐
• 火腿
• 水淀粉
• 葱
• 姜
• 油
• 盐
• 鸡精

排毒木耳豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐冲洗一下，切小块

步骤 2

火腿切小丁

步骤 3

木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）

步骤 4

坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味

步骤 5

锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出

步骤 6

下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用

步骤 7

炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒

步骤 8

下入木耳、火腿翻炒几下

步骤 9

锅中倒入适量清水

步骤 10

下入豆腐，烧开锅

步骤 11

开锅后，加适量盐、鸡精，调味

步骤 12

再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅

菜谱创建时间：2013-04-25 12:51:23