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迷你肉桂葡萄干面包的做法
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迷你肉桂葡萄干面包

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作者: 小马的天
小马的天

迷你肉桂葡萄干面包的用料

迷你肉桂葡萄干面包的做法步骤

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步骤 1

高筋面粉+酵母粉+牛奶+白砂糖+水倒在面盆里用手揉至成光滑的面团(水慢慢加,感觉硬了再添)

步骤 2

加入黄油继续揉,(这次没用面包机,纯手工揉了半个小时,还没出膜,放弃,取出)揉成光滑的面团

步骤 3

把面团放在面盆里包好,包在被子里发酵。(估计也有35度左右了吧,因为晚上睡觉我盖被子还很热的。)

步骤 4

没用一个半小时就发到两倍大小了,取出。面板上撒面粉,把面团里的空气揉出来,拍拍,放一边醒发15分钟左右

步骤 5

准备好纸杯(我用了9只大号蛋糕纸杯)。把面团擀开,刷上融化的黄油,撒上肉桂糖,用手推开,再撒些葡萄干,卷起

步骤 6

卷好的面卷用刀切成均匀的9小份,整理好,放进纸杯

步骤 7

烤箱35度,把纸杯们放进烤盘,继续发酵40分钟左右,涨到纸杯八分满(我觉得应该切6份,涨出纸杯烤的才好看)

步骤 8

烤箱180度,25分钟后可以出烤箱了

菜谱创建时间:2013-04-26 12:03:39
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