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腐乳粉蒸肉的做法
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腐乳粉蒸肉

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乌兰图雅小时光
【腐乳粉蒸肉】香香糯糯的口感真是无敌至极!腐乳是一种非常美味的调味料,加了腐乳的粉蒸肉吃起来特别香!这道粉蒸肉选用层次分明的五花肉来蒸制口感最好,米粉要打成小颗粒状,最重要的就是掌握蒸制的时间恰到好处!最家常的做法没有秘诀人人都能学得会。

用料

腐乳粉蒸肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪五花肉一块约500克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉切厚片约6公分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片装小盆中,加入葱花,姜丝,料酒,腐乳,酱油,老抽,味精

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米,大米=2:1,混合放入锅中,放入适量花椒,八角,香叶一同翻炒至颜色微黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出佐料将米用料理机打碎,要颗粒状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打碎的米粉倒入腌制好的肉片中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片与米粉充分拌匀,每片肉都要沾满米粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把沾满米粉的肉片摆放在大碗中,上锅蒸熟时间1.5小时即可

菜谱创建时间:2013-04-26 14:08:44
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