什锦莴笋

作者： 盘子会唱歌

用料

• 莴笋 半根
• 荸荠 3个
• 豆干 2片
• 胡萝卜 1/4根
• 小脆肠 2根
• 黑木耳 3朵，泡发
• 盐 2g
• 湿淀粉 15ml（5g生粉+2勺水）

什锦莴笋的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

将小脆肠，豆干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁，泡发的黑木耳切碎丁

步骤 3

莴笋去皮切1cm厚度左右的条状，锅中烧开水，将莴笋条放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分

步骤 4

焯过的莴笋条摆盘

步骤 5

另起油锅，先将胡萝卜丁煸炒出香味

步骤 6

之后依次加入荸荠丁，黑木耳丁，脆肠丁，豆干丁煸炒至熟

步骤 7

加入15ml左右的湿淀粉，勾一层薄薄的芡汁

步骤 8

加入适量的盐调味

步骤 9

将这些汤料淋在莴笋条上即可

菜谱创建时间：2013-04-26 17:27:57