用APP打开
台式卤肉饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

台式卤肉饭

51.9万人浏览 7.5万人收藏 2088人做过
APP中查看更多做法
知味人生_知味

台式卤肉饭的用料

台式卤肉饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小,也容易炖烂,因此要切小块。香菇同样切块,红洋葱切碎备用。熬葱酥,一定要选择红色洋葱,这样才正宗够味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,煮几个鸡蛋。剥皮备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,烧到六成热的时候,下洋葱碎,转小火,慢慢的熬

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直到洋葱碎完全脱水,变成金黄酥脆样子捞出控干油分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉冷水入锅,加姜片,料酒焯水出血沫,并用温水冲洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,煸炒五花肉至出油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下香菇块翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待香菇吸油变软后加入重要的红葱酥

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下生抽,老抽,糖调味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加超过食材略多的水,大火烧开调入盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火加盖炖煮30分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白水煮蛋,继续20分钟,收汁出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水中加少许油和盐,烫一些青菜搭配

台式卤肉饭的小贴士

吃的时候,米饭中间,青菜围边,配上卤肉和对开的卤蛋,就是一份无限美好的台式卤肉饭啦~

菜谱创建时间:2013-04-21 22:32:36
换个做法

台式卤肉饭的其他做法


台湾卤肉  台湾卤肉饭Braised Pork Rice
台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice
评分 8.5 1364 人做过
APP查看详细教程
喷香羊肉焖饭
喷香羊肉焖饭
评分 8.7 2481 人做过
APP查看详细教程
羊肉抓饭
羊肉抓饭
评分 8.5 1446 人做过
APP查看详细教程

香菇肉丁油饭
香菇肉丁油饭
评分 8.3 1314 人做过
APP查看详细教程
吉野家牛肉饭
吉野家牛肉饭
评分 8.2 5296 人做过
APP查看详细教程
香菇油饭
香菇油饭
评分 8.2 6215 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


南瓜鸡肉饭
南瓜鸡肉饭
评分 8.1 3076 人做过
APP查看详细教程
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
评分 8.5 23269 人做过
APP查看详细教程
香肠煲仔饭
香肠煲仔饭
评分 7.9 6734 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


台湾卤肉  台湾卤肉饭Braised Pork Rice
台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice
评分 8.5 1364 人做过
APP查看详细教程
喷香羊肉焖饭
喷香羊肉焖饭
评分 8.7 2481 人做过
APP查看详细教程
羊肉抓饭
羊肉抓饭
评分 8.5 1446 人做过
APP查看详细教程
香菇肉丁油饭
香菇肉丁油饭
评分 8.3 1314 人做过
APP查看详细教程
吉野家牛肉饭
吉野家牛肉饭
评分 8.2 5296 人做过
APP查看详细教程
香菇油饭
香菇油饭
评分 8.2 6215 人做过
APP查看详细教程