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彩椒鸡丁红豆饭的做法
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彩椒鸡丁红豆饭

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作者: 斯佳丽
斯佳丽
里面既有我们需要补充的含优质蛋白的鸡肉类(虽然现在禽流感,但是只要去超市中买有质量保证的鸡肉,这鸡肉还是可以吃的), 还有含充足能量的谷物类红豆饭,同时适量的搭配富含维C的彩椒,还有青豆。不仅营养、可口,而且色香味形俱全,是非常适合考生迎接挑战的考试神菜哟.

用料

彩椒鸡丁红豆饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆泡上一个晚上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中,煮成米饭

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的米饭趁热搅拌分开,放上几个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好其他原料:鸡腿肉切成小丁,彩椒切成小丁,葱姜切成细末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡肉丁中加入盐,料酒和蚝油,搅拌均匀腌制一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅,放入适量油,下入葱姜末爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入腌好的鸡肉丁翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后加入煮好的红豆饭,炒散后再炒上一,两分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入盐和胡椒粉调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别装入黄红彩椒中

彩椒鸡丁红豆饭的小贴士

1.红豆要提前一个晚上泡上,这样红豆就才好和米饭一起煮熟;大米与红豆的比例控制在7:3以下,也就是红豆不要超过大米的三分之一;有条件红豆饭煮熟后放上一个晚上,隔夜饭炒饭好吃; 2.我选用了鸡腿肉,这肉不那么柴,口感更嫩些;切成小丁后,加入盐,料酒和蚝油腌制一下; 3.炒饭时先将葱姜末爆香,再煸炒鸡肉,直至变色后下入蔬菜丁一起翻炒,再倒入准备好的米饭继续翻炒,最后加入盐和胡椒粉调味即可; 4.装入准备好的红黄彩椒中,因为要以彩椒为碗,所以在处理彩椒时注意从彩椒的三分之二的地方横切,保持彩椒外观的完整性。

菜谱创建时间:2013-04-20 13:09:01
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