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葱花卷的做法
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葱花卷

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作者: 空心菜
空心菜

葱花卷的用料

葱花卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置5分钟后倒入面粉中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手在面团中戳个洞,不会回缩便好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好葱花和油盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气后又回缩到原先的大小,用擀面杖擀成大片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着均匀撒上葱花

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再卷起来,如果擀面水平有限,就从小头开始卷

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷好的面团切成5厘米左右的段,用筷子在中间压一压

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍稍拉长,两头反向捏紧即可,这是最简单的一种花卷

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿,目测比原先稍大些即可下锅蒸

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,大火15分钟左右,关火后再焖5分钟后开盖

菜谱创建时间:2013-04-19 13:29:45
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