用APP打开
芒果冻芝士蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芒果冻芝士蛋糕

2755人浏览 164人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

芒果冻芝士蛋糕的用料

芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所需的芝士馅的材料集合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪切块,室温软化,放30g白糖,将盆坐在温水上,搅拌均匀。(也可以放在烤箱或微波炉里,稍微温热一下,利于软化搅打均匀。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入20g牛奶,将吉利丁片剪成小片,将碗坐与温热的水中,搅拌牛奶,直到吉利丁片完全融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果去皮去核,取肉切丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芒果丁放入搅拌机中搅打成泥,然后倒入奶酪糊中搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化后吉利丁牛奶液,倒入到奶酪糊中,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在放一些芒果丁到奶酪糊中。(这样最后成品芝士馅中有芒果颗粒的口感更好)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油分3次加糖,打发成6成发的状态

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油和奶酪糊混合,搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8寸活底模,底模用锡纸包住

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将芒果芝士馅倒入进去,轻轻的震几下,让其表层均匀。然后放入冰箱冷藏2-3小时

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备做镜面,用150g的牛奶,加入2片吉利丁,坐温热的水,让其完全融化

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化后的吉利丁牛奶液,放置冷却,浇在芝士馅的表面,再放入冰箱冷藏至表层完全凝固

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用芒果粒,火龙果,巧克力碎做装饰

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力碎,我就是用擦丝的刨刀擦出的巧克力碎

芒果冻芝士蛋糕的小贴士

脱模的方法很简单,用热毛巾捂模的四周,或者用电吹风吹模具的四周,即可轻松脱模。

菜谱创建时间:2013-04-17 12:28:57
换个做法