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草莓班戟的做法
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草莓班戟

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作者: 笛子
笛子

草莓班戟的用料

草莓班戟的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入糖粉,用蛋抽子搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,边加边用蛋抽搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋奶液里加入过筛两次的低粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断切拌均匀,不要有面疙瘩

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油隔热融化,加入面糊中,边加边搅拌均匀

步骤 6

将拌好的面糊罩保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置30分钟(面糊一定要没有面疙瘩,要是有的话,可以过筛一次,这样保证面糊更光滑)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度(需要硬一些,这样包好的班戟才有型)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了,拿出冷藏的面糊,不沾平底锅用小火加热

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入2勺面糊,迅速转匀,小火煎,直到面糊起泡,关火,揭下班戟皮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭下的班戟皮,放在保鲜膜上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层皮一层保鲜膜这样层叠放好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到用完所有面糊

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张放凉的班戟皮,挖一些奶油放在中间,奶油上放草莓(大草莓放1个,小草莓放2个)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再放适量奶油包裹住草莓

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像叠被子一样,把班戟皮四边叠起来,成一个小枕头状即可

草莓班戟的小贴士

1、煎班戟皮最好要用不沾的平底锅,锅里不用放油,这样操作起来更方便 2、煎班戟皮的全过程,一定要都用小火,防止面皮煎糊,影响美观和口感 3、煎好的班戟皮要放在保鲜膜上,这样一层皮一层保鲜膜层叠放好,这样既不会使班戟皮互相粘连一起,还可以起到保湿的作用,卷的时候更省事 4、班戟中的水果可以随自己喜好,芒果、香蕉、草莓、奇异果、榴莲……简直是无所不能,百变美味

菜谱创建时间:2013-04-17 13:00:31
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