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香辣竹签烤鱼的做法
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香辣竹签烤鱼

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用料

香辣竹签烤鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切片,姜一半切丝、一半切粒,蒜一半切粒、一半做蒜蓉,小葱切花,干红椒和花椒切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲫鱼洗净,背部打上几刀花刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将A料和大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀,腌制20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入植物油,加入蒜蓉和姜粒炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再依次加入葱花和B料炒成酱料,盛入碗中待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅再入油烧热,将腌好的鱼放入锅中煎制

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面煎黄再翻面煎制,煎七八分熟即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用竹签将鱼串住,再将鱼两面刷上酱料,放在铺着锡纸的烤网上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼入烤箱中,放在烤箱中层,180度烤20分左右即可,中途要翻面烤制

香辣竹签烤鱼的小贴士

鱼打上花刀会更易入味。 鱼也可以不用煎直接烤制也可以的。 烤箱不用预热,如果提前预热,可缩短烤制时间。

菜谱创建时间:2013-04-16 22:56:23
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