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黄油砂糖饼干的做法
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黄油砂糖饼干

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作者: 九色鹿
九色鹿

黄油砂糖饼干的用料

黄油砂糖饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后加砂糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分2-3次加入全蛋液,每次都搅拌均匀至吸收后再加入下一次的量

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压翻拌均匀成团,放入包鲜袋冷藏30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后用油纸协助整理成圆柱形,整形后冷冻1小时以上至硬

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出定型的面团,表面刷蛋白,沾满细砂糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成均匀厚薄的片状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘,留有一定间距,入炉190度上下火中层5-8分钟至表面干燥,定型后,转175度10-15分钟至上色,关火留在烤箱中焖至凉透。各家烤箱温度不同,所以烤制过程中时刻留意,防止糊掉

黄油砂糖饼干的小贴士

1、黄油一定软化到位,在搅打黄油时只需拌匀就可以,无需要打发。 2、整形时可以借助油纸来完成。 3、冷冻的面团拿出来需要室温回温半小时后再切,否则很容易切碎。

菜谱创建时间:2013-04-14 18:32:35
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