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豆豉鲮鱼绿豆芽的做法
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豆豉鲮鱼绿豆芽

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作者: 生活如此
生活如此

用料

豆豉鲮鱼绿豆芽的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽菜掐去二端

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切丝;大蒜切片;韭菜切寸段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲮鱼切段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再提前调好一个碗汁:葱姜蒜;盐3克;糖5克;醋5克;香油5克;清水20克;淀粉4克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽菜一定反复控干水分,放入漏勺中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,烧到6成热时,浇第一遍油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将漏勺中的豆芽菜翻动一下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再浇第二遍油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油爆香豆豉和鲮鱼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入韭菜,炒制片刻

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆芽菜立即炒匀后

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入碗汁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入碗汁后,先不要动

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片刻后淀粉收汁后,翻动即可出锅

豆豉鲮鱼绿豆芽的小贴士

绿豆芽洗净,一定要放在漏勺中控干水;锅中放宽油,烧至6成热,用热油浇二煸,然后再炒就能不出汤。

菜谱创建时间:2013-04-14 18:52:05
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