黑椒培根炒菜花

作者： 鲍鱼

培根是一种西式腌肉，因为制作时经过了熏制处理所以有一种独特的香气，搭配很多蔬菜来进行炒制效果也十分不错，今天姆们就用它来做一道中西合璧的黑椒培根炒菜花。

用料

• 菜花 300g
• 培根 200g
• 黑胡椒 1小勺
• 大蒜 10瓣左右
• 盐 1-2g
• 糖 1/2小勺

黑椒培根炒菜花的做法步骤

步骤 1

菜花掰成小块洗净后下入开水焯烫1-2分钟后捞出控干备用

步骤 2

培根切片备用

步骤 3

锅内放一点的底油（不放也可以）将培根和蒜瓣同时下入锅中，中小火加热

步骤 4

煸至大蒜和培根边缘都呈金黄色时下入黑胡椒炒香

步骤 5

下入事先焯好的菜花一起翻炒

步骤 6

加入盐糖调味炒匀后制作完成

黑椒培根炒菜花的小贴士

1、如果你的培根比较肥的话，在煸炒之前完全可以不用放底油。 2、培根用小火多煸一会儿，可以把培根中的油煸出来 3、黑胡椒最好用胡椒粒现磨的，这样味道才够香

菜谱创建时间：2013-04-09 16:54:15