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海茸金银饺的做法
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海茸金银饺

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俊良老妈-双双

海茸金银饺的用料

海茸金银饺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切丁,锅子烧热,倒油,将豆腐放入,煎至金黄色,捞出控油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海茸蕊提前浸泡泡发,清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干水分,将其剁碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜刨丝

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料放碗内,加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其搅拌均匀,调成饺子馅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮,切小块,放微波炉3分钟丁熟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉,用勺子碾成泥,加入面粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成面团。(饺子面团是软面,跟耳垂类似的软硬即可)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和清水混合

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成面团。静置饧发半小时

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饧好的面团揉成光滑的面团

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条,揪小面剂

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒粉,按压

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成中间厚,边缘薄的饺子皮

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个饺子皮,填上饺子馅

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏合

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饺子两端捏合,整形成元宝形

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将金银饺子全部包完

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,倒油,放入小葱煸炒出香味

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜片(胡萝卜去皮,用模具取形,切片),海茸蕊煸炒

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足量的清水

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入昆布高汤

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饺子下入锅内,煮熟。加入适量的盐、香油调味即可

海茸金银饺的小贴士

1、南瓜制熟方式不同,品种不同,含水量也会有不同,加入面粉需自行斟酌,饺子是软面,耳垂硬度即可。 2、海茸蕊大约泡十分钟即可泡发,泡发后多清洗几遍,可去除部门腥味。 3、豆腐事先煎黄,不仅可以去除豆腥味,还不容易变形,增加口感。 4、汤底事先熬煮大约十分钟,可以令滋味更加浓郁。 5、素馅饺子易熟,看饺子煮至浮起,肚子鼓鼓的,就说明熟了!

菜谱创建时间:2013-04-09 18:45:11
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