糖醋带鱼

作者： 80后男人的厨房

用料

• 带鱼 两条
• 盐 少许
• 料酒
• 生粉
• 油 较多
• 葱丝
• 姜丝
• 蒜片
• 酱油
• 醋
• 白糖
• 水 少许

糖醋带鱼的做法步骤

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步骤 1

带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟

步骤 2

带鱼拌入少许生粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用

步骤 3

锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下

步骤 4

加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了

糖醋带鱼的小贴士

鱼比较容易熟，时间不需要太长。

菜谱创建时间：2011-03-29 15:56:49