肉松海苔小狮子面包

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 金像高筋面粉 260g
• 糖 45g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 50克
• 温水 50g
• 纯牛奶 50g
• 软化黄油 35g
• 沙拉酱/肉松/海苔 适量，表面装饰
• 全蛋液 少许，表面装饰

肉松海苔小狮子面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵

步骤 3

待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成

步骤 4

发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

步骤 5

取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵

步骤 6

待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液

步骤 7

放入预热的烤箱160度烤12分钟。（根据不同烤箱调节时间，上色后加盖锡纸）

步骤 8

烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松

步骤 9

取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官

菜谱创建时间：2013-04-04 20:52:59