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最春天的意面的做法
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最春天的意面

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作者: tony小屋
tony小屋
今天隆重推荐这道最春天的意面,加了两种最应季的蔬菜,荠菜和春笋,配了点龙利鱼,你看这味道是不是想想就很好吃啊,营养就更不用我介绍了,太全面了啊。

用料

最春天的意面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼柳切成细条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点料酒,盐和生粉抓匀腌制15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中把水烧开后加入意大利面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴几滴橄榄油,按照要求中火煮8分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在这个8分钟时间,荠菜焯水后凉水冲洗并挤干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成细末备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋切成薄片备用

步骤 9

八分钟后关火把意面拿出备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮面的水里放入前面腌制好的龙利鱼,这时水的温度在80度左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫一会鱼颜色变白即可拿出备用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放入初榨橄榄油,放入荠菜末和春笋煸炒一下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐调味

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煮好的意面

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鱼柳再翻炒几下即可出锅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候还可以配点百利来番茄酱

最春天的意面的小贴士

1.每种意大利面烹煮的时间都不一样,面条的外包装上都有说明,我用的是百利来意大利细扁通心粉,要煮8分钟; 2.说明上要求在烹煮的过程中加盐,这个道理我们都知道,我们中式面条在煮的时候也要放盐,这样面条不会煮烂,但是我觉得意面煮起来是要耐心的,所以我觉得盐的功能在这里更多是让通心粉入味吧; 3.我在煮面的时候加入了橄榄油,这样煮好的面条就不会粘连在一起; 4.龙利鱼几乎没有腥味,所以不用放很多料酒,这个鱼和意面也非常搭的; 5.龙利鱼柳用刚煮好面条的水烫一下,这样不仅鱼熟了,而且还非常嫩; 6.最新鲜的蔬菜,荠菜和春笋,荠菜一定要切的碎一点做出来效果也好,配上含有优质蛋白质的龙利鱼,加上意大利通心粉,这是一顿完美的早中晚餐。

菜谱创建时间:2013-04-05 00:13:14
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