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枸杞菜猪肝汤的做法
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枸杞菜猪肝汤

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作者: 随心煮意
随心煮意

枸杞菜猪肝汤的用料

枸杞菜猪肝汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肝洗净后切薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肝用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻,姜去皮切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑入猪肝煮熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入枸杞菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚煮片刻加盐调味即可

枸杞菜猪肝汤的小贴士

我们这里的一些老人喜欢将枸杞菜梗先用水煮一下,煮出淡绿色的汤汁,然后将梗捞出再下姜片、猪肝和菜叶进去,这样清热润燥效果更好。 枸杞菜很容易熟的,我喜欢先放猪肝,把猪肝煮透一些,再放枸杞菜滚一下就好了。 肝脏是解毒的器官所以含有一些毒素,猪肝在食用前整块用清水浸泡2个小时,或者切片泡水15分钟再煮较好,这也是我刚学到的哦。 猪肝含有丰富的铁质,它是造血不可缺少的原料,适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳的作用。 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。 要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。 烹饪猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去除毒素,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

菜谱创建时间:2013-04-09 22:25:27
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