切片牛奶吐司

作者： 姜小不够辣

用料

• 金像高筋面粉 300克
• 即发酵母 4克
• 盐 2克
• 细砂糖 36克
• 全蛋液 36克
• 纯牛奶 164克
• 无盐黄油 25克

切片牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

像所有吐司面团的揉面过程一样揉好面团，放温暖处发酵至2倍大

步骤 2

发酵好的面团排气并分割成两个等份后滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

松弛好的面团整形后放入吐司模中，放温暖处二次发酵

步骤 4

当面团高度达到模的9分满左右时刷蛋液，烤箱预热165度，下层55分钟（上色后记得加盖锡纸）

步骤 5

到时间后从烤箱中取出，在烤网上倒扣出来放凉后装袋即可

菜谱创建时间：2013-04-25 16:57:01