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东北小炒肉的做法
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东北小炒肉

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作者: 生活如此
生活如此

用料

东北小炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市盒装肉片洗净后放入容器中,加入盐1克;料酒5克;酱油5克腌制1分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水焯肉片,入锅后变色(不到半分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒宽油烧到六成热,放入焯水后的肉片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸制表面微黄,大约半分钟,捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油爆香蒜片;芹菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入肉片,调入盐2克;酱油5克;料酒5克;鸡精3克;炒匀后出锅

东北小炒肉的小贴士

1.热洗:锅中开水洗肉片,不等水开,变色立即捞出,去污彻底还去油。 2.热油:用六成热油温炸制,可以将肉片所含的油脂炸出,还能高温杀菌。

菜谱创建时间:2013-03-31 21:22:13
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