辣子鸡

作者： 80后男人的厨房

用料

• 仔鸡
• 盐
• 料酒
• 湿淀粉
• 油
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 白糖

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡切成小块，洗干后，放盐和料酒拌匀，裹上一层湿淀粉

步骤 2

然后把鸡块放入8成热的油锅中，炸至外表干成深黄色后捞起待用

步骤 3

干辣椒和葱切成3厘米长的段

步骤 4

姜蒜切片。干辣椒和葱切成3厘米长的段

步骤 5

姜蒜切片

步骤 6

锅里烧油至七成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻后倒入炸好的鸡块，加盐，白糖不停的翻炒至鸡块熟透，均匀地分布在辣椒中即可

菜谱创建时间：2011-03-29 15:05:12