将鸡切成小块,洗干后,放盐和料酒拌匀,裹上一层湿淀粉
然后把鸡块放入8成热的油锅中,炸至外表干成深黄色后捞起待用
干辣椒和葱切成3厘米长的段
姜蒜切片。干辣椒和葱切成3厘米长的段
姜蒜切片
锅里烧油至七成热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻后倒入炸好的鸡块,加盐,白糖不停的翻炒至鸡块熟透,均匀地分布在辣椒中即可