用APP打开
大阪烧的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

大阪烧

4.2万人浏览 8093人收藏 130人做过
APP中查看更多做法
作者: 伊莲
伊莲

大阪烧的用料

大阪烧的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种材料准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料A中的水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料B(除葱叶外)的所有材料倒入搅拌好的面糊中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量椒盐、盐、海苔调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎至一面金黄后翻面,继续中小火煎背面,至两面全部金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的大阪烧盛入盘中,挤上美乃滋,撒上葱叶和柴鱼片,大功告成,开吃

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煎至一面金黄后翻面,继续中小火煎背面,至两面全部金黄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的大阪烧盛入盘中,挤上美乃滋,撒上葱叶和柴鱼片,大功告成,开吃

大阪烧的小贴士

1、最后调好的糊糊不要太厚,如果感觉调好的糊糊太厚,可以再加点水调稀一点,我的口味是喜欢嫩一点,这样才更像真正的大阪烧;【做美食不必太过教条,给出的材料量只是一个参考,这里每人所选材料的含水量、多少、大小都会不同(比如:胡萝卜的量、1/4棵卷心菜的大小、鸡蛋的大小、卷心菜洗过后的沥水彻底与否),所以调好的面糊必然有厚有稀,大家可以根据自己口味略做些调整】 2、关于虾仁,其实我真正的投料量要远大于8个,如果方便的话再买点花枝切碎了加进去,那样做出的大阪烧会更地道; 3、海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉,柴鱼更是点睛之笔,最好不要省略。万能的淘宝和各种涉外超市均有出售,上海的亲们可以直接去八佰伴的地下超市购买,我就购自那里; 4、大阪烧适合趁热吃,放冷后可以平底锅小火再回煎一下。

菜谱创建时间:2013-04-25 14:30:44
换个做法

大阪烧的其他做法


寿喜烧(日式牛肉锅)
寿喜烧(日式牛肉锅)
评分 7.6 2139 人做过
APP查看详细教程
街头烤冷面
街头烤冷面
评分 8.1 1718 人做过
APP查看详细教程
西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼
评分 7.9 1312 人做过
APP查看详细教程

玉子烧
玉子烧
评分 7.5 4361 人做过
APP查看详细教程
日式照烧鸡排饭
日式照烧鸡排饭
评分 8.0 2168 人做过
APP查看详细教程
日式炸猪排
日式炸猪排
评分 8.2 2263 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


日式土豆可乐饼
日式土豆可乐饼
评分 8.0 1893 人做过
APP查看详细教程
日式荞麦凉面
日式荞麦凉面
评分 8.0 1133 人做过
APP查看详细教程
日式炸猪排(非油炸 揚げないとんかつ)
日式炸猪排(非油炸 揚げないとんかつ)
评分 8.2 3636 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


松饼
松饼
评分 7.6 1919 人做过
APP查看详细教程
千层肉饼
千层肉饼
评分 8.6 1059 人做过
APP查看详细教程
芝士厚蛋烧
芝士厚蛋烧
评分 7.6 3597 人做过
APP查看详细教程
【终极烹饪课程】北非蛋
【终极烹饪课程】北非蛋
评分 8.5 2194 人做过
APP查看详细教程
寿喜烧(日式牛肉锅)
寿喜烧(日式牛肉锅)
评分 7.6 2139 人做过
APP查看详细教程
街头烤冷面
街头烤冷面
评分 8.1 1718 人做过
APP查看详细教程