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番茄肉条的做法
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番茄肉条

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作者: 秋凉
秋凉

番茄肉条的用料

番茄肉条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉切成长约5厘米,宽一厘米的条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蛋清、盐,白胡椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的肉条,用干淀粉拌均匀,抖落附在上面的淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入八成热油里,迅速炸定型

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来,复炸一次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里放一匙油,烧至四成热左右,倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸过的肉条翻匀即可出盘

番茄肉条的小贴士

1.猪肉一定要选嫩的,炸出来才会有外焦里嫩的感觉; 2.复炸一次是为了使肉更焦脆; 3.番茄酱汁我说的只是大致的比例,可以根据自己的口味做调整,水放多些也没关系,顶多多煮一会儿,如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法跟肉拌匀了; 4.我说的匙是我们平时喝汤的瓷匙。

菜谱创建时间:2013-03-29 12:23:27
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