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剁椒木耳炒鸡块的做法
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剁椒木耳炒鸡块

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作者: 安的厨房
安的厨房
上一款剁椒木耳炒鸡块吧,这道菜自从在家宴上出现了一次后,就成为我家餐桌上的家常菜了,超受欢迎。

用料

剁椒木耳炒鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗净,去骨,切块;木耳泡发;葱姜蒜切碎,葱青葱白分开

步骤 2

锅内热油,七成热下葱白、姜片和蒜末,爆香后,下入鸡块,炒两分钟

步骤 3

调入料酒,加生抽、糖,翻炒均匀使鸡块上色

步骤 4

下入剁椒二勺,炒匀后,盛入空碗内,上蒸锅蒸三十分钟

步骤 5

起油锅,下木耳,翻炒一分钟左右,将蒸好的鸡块倒入炒锅内,调入鸡精,大火尽量收干汤汁后,临起锅前下入葱青,炒匀,水淀粉勾芡即可

菜谱创建时间:2013-03-29 12:27:18
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