南瓜豆浆

作者： 空心菜

黄豆与南瓜对人都是极好的营养食品，而且加入南瓜后口感改善明显，就连糖尿病人也可放心食用。尤其是秋冬天气干燥时，很多人脸上都起了“红肿块”，南瓜和豆浆都有解燥的作用，早上喝一点真是很合适。

用料

• 黄豆
• 南瓜

南瓜豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆清洗干净，提前浸泡过夜

步骤 2

次日，将适量南瓜去皮并切成小粒

步骤 3

将南瓜与浸泡过的黄豆放进豆浆机，选择相应程序与水量，然后的事就交给豆浆机了，等豆浆机工作结束，将豆浆过滤后食用

南瓜豆浆的小贴士

1、不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。 2、不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。 3、豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中，这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心。呕吐，腹泻等症状。 4、不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质来，另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。 5、喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。

菜谱创建时间：2013-03-29 13:08:10