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凉拌土豆粉的做法
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凉拌土豆粉

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作者: 斯佳丽
斯佳丽
今天用这以土豆为主料来制作土豆粉来做个爽口凉菜---凉拌土豆粉,煮熟过凉的土豆粉,配上各色的蔬菜和炒好的肉丝,再加入点辣椒油,色泽鲜亮,香辣可口,闻着就会让人真流口水,吃上一口,更是妙不可言。如果拿它代替一餐主食,不仅从营养还是味道,对于减肥者来说绝对是“福音”,减肥就不会是那困难的事啦。

用料

凉拌土豆粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后腌制五分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入适量的芝麻和辣椒面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆粉捞出沥干后垫入盘底

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的肉丝在菜品表面的中央

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将自制的辣椒油撒在上面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了

凉拌土豆粉的小贴士

1.买回来的土豆粉一般都是半成品,要自己煮上两,三分钟,再放入冷开水中泡一下,这样土豆粉的口感跟爽滑; 2.加入的配菜,可以随意,最好颜色丰富;我还搭配些肉丝,营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟; 3.凉拌土豆粉时,加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制,将烧热的油放入辣椒面和芝麻中,注意搅拌下,免得油温过高糊了; 4.将煮好过凉的土豆粉垫底,将配菜码放好,再加入其他配料,蒜末,盐,胡椒粉,白醋等调味料,上面再盖上炒好的肉丝,浇上自制的辣椒油。

菜谱创建时间:2013-03-28 21:47:59
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