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香酥凤尾虾的做法
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香酥凤尾虾

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作者: 臻味食旅
臻味食旅

香酥凤尾虾的用料

香酥凤尾虾的做法步骤

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步骤 1

虾虾洗净,沥干水分,在用餐布把剩余的水分擦干

步骤 2

从靠近身边一侧的头下手,往上揭起,再拽一下虾头肉,轻轻一拉,连同虾线一起揪出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾头和虾线取出后,虾壳分两次揭出,留下虾尾和虾肉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾肉放在砧板上,摊平,渠道在虾背上将其划开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如有残余的下线可用刀尖挑出来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾肉装入容器里,加入少量的鱼露和鸡精

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子将食材和辅料搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴几滴澳有芥花油进碗中,继续搅拌均匀

步骤 9

让它静止腌渍20分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中并用筷子打散它,腌渍过的虾肉放入鸡蛋液里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挂有鸡蛋液的虾肉在面包糠里很快裹上厚厚一层

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,往锅里注入适量的澳有芥花油,加热至8成热

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹着面包糠的虾在油锅里炸至金黄色捞出,沥干油,OK

菜谱创建时间:2013-03-26 22:10:42
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