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鲜虾天妇罗的做法
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鲜虾天妇罗

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作者: 紫色透明
紫色透明

鲜虾天妇罗的用料

鲜虾天妇罗的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉+80ml水。加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想让虾如图直直的效果,只需要在虾身划几刀,就直了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉,就容易挂浆了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪住虾尾,在面糊碗中,裹一层面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅内倒油,油温烧热170度-180度为佳,放入挂了糊的虾,在锅中炸30秒即可捞出

鲜虾天妇罗的小贴士

1、如果没有天妇罗粉,可以用70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐。 2、去了壳的虾身擦干,用刷子刷一层薄薄的面粉,有助于后面挂面糊。 3、想让虾身成为直直的效果,只需要在虾肚子处划几刀,不要切断,虾的纤维被割断,虾身就直了。

菜谱创建时间:2013-03-26 22:13:38
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