用APP打开
鱼香菠菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鱼香菠菜

5799人浏览 659人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 红姨食坊
红姨食坊

鱼香菠菜的用料

鱼香菠菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜洗净,切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜剥皮,切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加适量水,调成水淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味汁:2勺盐、1勺糖、2/3勺鸡精、1勺酱油、1勺白醋、1勺料酒,加适量水淀粉,充分拌匀,调成碗汁儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油,烧至七八成热,放入泡椒、姜末、蒜末爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒后,倒入调好的碗汁儿,翻炒出锅,这就是鱼香汁了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,倒入稍微多的油烧热,倒出大部分备用,留小部分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净,切断

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅中倒入切好的菠菜,翻炒几下,盛出备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入鱼香味料汁翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入翻炒后的菠菜,快速翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前,把刚才倒出去的油再倒回来,这样炒出来的菠菜比较鲜亮

鱼香菠菜的小贴士

1.菠菜保持鲜亮的窍门:a.调味汁时要使用白醋b.出锅前倒入明油,菠菜颜色不发黑。 2.体质敏感的人应该先把菠菜入水焯下再食用,以便去除草酸盐。缺钙、肺结核、软骨病、肾病和腹泻的人群不宜生吃菠菜。 3.菠菜的一次性摄入量不能过多,否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不能和豆腐一起吃,以免形成肾结石。

菜谱创建时间:2013-03-24 21:26:56
换个做法