用APP打开
蜜豆戚风的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蜜豆戚风

8690人浏览 1484人收藏 52人做过
APP中查看更多做法
作者: nee小木
nee小木

蜜豆戚风的用料

蜜豆戚风的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用,蜜豆中放入一点点面粉,让蜜豆均匀裹上面粉备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入剩下的25g白砂糖,用电动打蛋器打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白分次加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,最后加入蜜豆稍微拌几下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入6寸圆模,表面稍抹平

步骤 9

烤箱预热175度,中下层,上下火烤约35分钟

蜜豆戚风的小贴士

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。 3.很重要的一条哦,鸡蛋的品质也会影响蛋糕。 4.45g的糖量烤出来的蛋糕不是很甜,喜欢甜的可以加到55g。

菜谱创建时间:2013-03-24 21:33:01
换个做法