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咖喱鱼蛋猪皮萝卜的做法
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咖喱鱼蛋猪皮萝卜

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作者: 高雅
高雅
鱼丸广东人称之为鱼蛋,据香港报纸报道,香港人每日要吃掉55吨,约375万粒的鱼蛋。鱼蛋还是全港学生最喜爱的零食,因此在香港热闹的商业区,贩卖咖喱鱼蛋猪皮萝卜这些经典小吃的店铺到处都是,而且生意还好得不得了。

用料

咖喱鱼蛋猪皮萝卜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮,滚刀切块;鱼丸冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸猪皮洗干净,泡水20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水,加入生姜1片和一小块冰糖,煮开后,捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放清水,加入日式咖喱砖,小火将咖喱砖煮融

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将白萝卜、鱼丸、炸猪皮放入做法4.中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮至咖哩汁浓稠,即可熄火上碟

咖喱鱼蛋猪皮萝卜的小贴士

1.萝卜用冰糖煮一下,一方面可以去掉萝卜的涩味,另一方面能使萝卜更清甜; 2.可以用咖喱粉代替日式咖哩; 3.煮咖哩适合用小火。

菜谱创建时间:2013-03-24 23:48:41
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